“一年四季吃枸杞，人可与天地齐寿”，这句民间俗语虽然听起来略显夸张，但足以说明将枸杞用于养生保健的做法是深受人们赞同的。中医认为，枸杞味甘、性平，有补肾养血、益精明目、润肺生津等功效。《本草汇言》曰：“枸杞能使气可充，血可补，阳可生，阴可长，火可降，风湿可去，有十全之妙用焉。”
北宋大文豪苏轼（号“东坡居士”）特别推崇枸杞，曾就此赋诗四首，其中《小圃五咏•枸杞》一诗颇为有名。
《小圃五咏·枸杞》
神药不自閟，罗生满山泽。
日有牛羊忧，岁有野火厄。
越俗不好事，过眼等茨棘。
青荑春自长，绛珠烂莫摘。
短篱护新植，紫笋生卧节。
根茎与花实，收拾无弃物。
大将玄吾鬓，小则饷我客。
似闻朱明洞，中有千岁质。
灵庞或夜吠，可见不可索。
仙人倘许我，借杖扶衰疾。
在这首诗中，东坡居士将枸杞比为神药，还道出了其如何生长——星罗棋布的生满山坡。诗人认为枸杞的根茎和果实对人都很有用处，没有可弃之物。枸杞既可以让他鬓发变黑，又可以作为馈赠宾客之佳品。他还希望通过枸杞之力来治愈自身衰弱之疾。由此可见，东坡居士对枸杞极其喜爱，是用枸杞养生保健的“达人”。
东坡居士还在其名篇《后杞菊赋》中云：“吾方以杞为粮，以菊为糗。春食苗，夏食叶，秋食花实而冬食根，庶几乎西河南阳之寿。” 意思是，以枸杞和菊花为食，春天吃苗，夏天吃叶，秋天吃花与果实，冬天吃根。这倒是与《小圃五咏•枸杞》诗中的“根茎与花实，收拾无弃物”互为呼应，可以从侧面说明枸杞浑身是宝。《本草纲目》中这样记载枸杞：“春采叶，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名枸杞子；冬采根，名地骨皮。”枸杞的不同部位有着不同的功效，中医认为，枸杞叶可清心除烦，枸杞花可润肺止咳，枸杞子可滋补肝肾，地骨皮可退热除蒸。
枸杞的食用方法极多，如枸杞汁、枸杞酒、枸杞膏、枸杞汤等，其中最常用于泡茶，可与菊花、红枣、黄芪、麦冬、党参等配伍。对于健康成人来说，食用枸杞以一天20克左右为宜。
在古代文人中，东坡居士算是较为长寿的一位，枸杞无疑是他的养生“秘密武器”。在生活节奏飞快的今天，何不跟随东坡居士泡上一杯枸杞茶，在快节奏中品味慢生活，让身体疲累在袅袅茶香中缓缓卸下。
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