近年来在众多电视养生节目的熏染下。人们将保健的关注焦点集中在传统补药上。有的人嫌复方药麻烦，于是单味药进补风尚兴起，人参汤、草虫肉、当归茶、黄芪粥和天麻饭等“药食同源”的技法，倍受人们的追捧。很多人又以野生名贵的滋补品为自己的健康保驾护航， 以期获得强健的体魄。
燕窝是女人滋补的珍品，自古以来，女人就和燕窝结下了不解之缘。然而多数人对燕窝的认知却是缺乏的，如何挑选好燕窝？辨别假燕窝？为什么不能吃平价燕窝，要吃纯天然燕窝？今天小编就来做一解答。
燕窝含有蛋白质、精氨酸、组氨酸、赖氨酸等多种氨基酸、氨基己糖及钙、磷、钾、硫等成分，为高级滋补佳品，性平，味甘，入肺、脾、肾经，具有养阴润燥、益气补中的功效，《本草从新》载：“燕窝大养肺阴，化痰止咳，补而能清，为调理虚劳之圣药，一切病之由于肺虚，不能清肃下行者，用此皆可治之。开胃气，已痨痢，益小儿痘疹。”《食物宜忌》中亦载：“燕窝壮阳益气，和中开胃，添精补髓，润肺，止久泻，消痰涎。”
辨别燕窝的真伪，要掌握燕窝的特征。正品燕窝呈不整齐的半月形，长约 6.5～10 厘米，宽约3～5 厘米，凹陷成兜状，附着于岩石的一面较平，外面微隆起，附着面黏液凝成层排列较整齐，呈波状，窝的内部粗糙，呈丝瓜络样，质硬而脆，断面微似角质，入水则柔软而膨大。
鉴别燕窝真伪有四种方法：
1、看：燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。
2、闻：燕窝持特有馨香味，但没有浓烈气味；气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货。
3、摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力且能搓成浆糊状的也是假货。
4、烧：用火点燃干燕窝片，如果是真燕窝则不会产生任何剧烈声响和飞溅火星，反之就是假燕窝。
5、浸泡：燕窝浸泡后，若撼下去完 全没有弹性或浸泡后水面产生油物即为假燕窝。此外，取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货；血燕和黄燕浸泡后水变色的，当然是假货。
在市场上，不法药商以普通草燕所筑的燕盏冒充燕窝出售，这些伪品不具备正品燕窝所有的特征，而且颜色肮脏。为牟取暴利，他们将这些伪品用二氧化硫进行漂白处理，并改变外形，制成燕饼低价兜售。食用这种假冒燕窝，不仅不具备滋补营养的功效，反而会影响身体健康，过量食用有毒的二氧化硫还会致病。还有的人用鱼刺和鱼骨加工而成的假燕窝，其造型纤维逼真，颜色也接近，但是闻起来却有很浓的鱼腥味；亦有用冰糖水加少许银耳加工而成的，其实里面根本就没有燕窝成分。因此，在购买时要仔细观察，有无正品燕窝的特征，燕窝的盏形是否干爽洁净，以明辨真伪，并且要到正规大药店或大商场、超市购买，切勿贪便宜在马路地摊购买，以免上当受骗。
当然健康的身体还少不了拥有良好的心态、每天适量的运动、营养均衡的饮食，这些您都做到了吗？