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说起普洱茶，我们往往会想到熟茶和生茶。
在普洱熟茶中，有一类茶比较特殊。不是蒸压成型的饼茶或沱茶，也不是散装的宫廷普洱等干茶，而是以团块状形式出现，类似疙瘩状的熟茶。云南当地称之为老茶头。
老茶头的形成与普洱熟茶的工艺密切相关，属人工发酵的产物。在普洱熟茶制茶过程中往往需要对茶叶洒水而后渥堆发酵并需不断翻动降温。期间茶叶经过外力作用会不定时分泌果胶等粘性物质，如此便会导致某些茶叶粘结在一起，形成一团团小疙瘩，久而牢固不易散。这些独特的个体会被单独挑选后存放在一起，时间一久，便有了“老茶头”这款既熟悉又陌生的新品。
由于老茶头是典型的普洱熟茶，同样存在后发酵环节，因此相对松散的茶体更利于存放和转换，是不错的选购方向。再者老茶头经冲泡后口感相对醇厚滑顺，回甘强烈，因此深受普洱老茶友的喜爱。
如果您是一位黑茶爱好者，觉得一些种类的黑茶相对平淡和寡味，不妨试试普洱老茶头，会是非常不错的选择。