比起动物类“马药”的稀有金贵，药食同源的“马帮手”可就亲民多了！它们既是日常能端上餐桌的美味食材，也是温和的养生药材，安全性高、用法灵活，特别适合家庭日常调理。不用复杂炮制，简单烹饪就能发挥作用，妥妥的身边养生小帮手。
1. 马兰：藏在乡野的“马氏清凉菜”
马兰是菊科植物，全草入药食用，其名字的由来也更有乡土气息——民间说它“随马而生”，古时马队经过的路边、驿站周边总能成片生长，故而得名“马兰”，别名“鸡儿肠”“田边菊”，在江南地区的田埂、河畔随处可见，是老一辈眼中的“救荒菜”“清凉草”。关于马兰，还有个“端午食马兰”的民俗故事：相传古时候江南一带，端午时节人们会采摘马兰与艾草一同悬挂门前，既能“驱邪避瘟”，又能采摘下来做菜。有一年端午闹暑热，很多人头晕乏力，一位老中医就让大家用马兰煮水喝，搭配糯米包成马兰粽，没想到暑气很快就消了，从此“端午吃马兰，清热过一夏”的习俗就传了下来。
作为药食同源佳品，马兰性味辛、凉，归肺、胃、肝经，核心功效是清热解毒、利湿消肿、凉血止血，如全草入药更侧重利湿。夏天用新鲜马兰煮水代茶饮，能缓解暑热带来的口干、乏力；用马兰搭配瘦肉煲汤，既能补充营养，又能辅助调理湿热体质引起的小便黄赤，大家最爱采它的嫩头食用，就是大家俗称的“马兰头”；外用时，将马兰全草捣烂敷在蚊虫叮咬处或皮肤红肿处，消肿止痒效果也很好。
食用提示：马兰性凉，脾胃虚寒、大便溏稀的人不宜多吃；野生马兰要避开农田、污水沟周边，避免沾染农药或污染物，最好选择人工种植的品种，食用前用清水浸泡片刻，焯水后再烹饪更安全。
2. 马蹄：清甜解暑的食用佳品
很多人都吃过马蹄，但未必知道它就是中药！它还有个学名叫荸荠，因为地下的球茎长得像小马的蹄子，所以被叫做“马蹄”，是药食同源里的“人气选手”。关于马蹄，还有个“解暑救急”的小故事：南宋时期，临安城夏天特别炎热，很多人中暑发烧、口干舌燥。有个小贩发现，把马蹄和甘蔗一起煮水卖，喝了的人都觉得暑气全消。后来这个方子传到宫里，皇帝也很喜欢，还赐名“清甜解暑饮”。从此，马蹄清热解暑的功效就被更多人知道，成了夏天必备的养生好物。
马蹄性凉味甘，清热生津、凉血解毒的效果特别好。夏天吃火锅、烧烤上火了，或者肺热咳嗽、喉咙疼，把新鲜马蹄洗净去皮，捣烂取汁加少量冰糖，喝下去清甜又解渴，咳嗽也能缓解；平时煮水的时候加几颗马蹄和甘蔗、茅根，就是一碗清热解暑的“夏日特饮”。不过要注意，马蹄生长在浅水里，可能携带寄生虫，生吃一定要洗干净、去皮；脾胃虚寒的人也别多吃，不然容易拉肚子。
看完这些带“马”字的中药，是不是觉得很有趣？原来“马”不仅能象征活力与吉祥，还藏在中医药里守护我们的健康。马年里，希望大家既能感受到传统文化的魅力，也能合理运用这些养生小智慧，都能龙马精神、健康顺遂！